Ort'antico

"Nel gennaio 2014 ho dato vita ad un sogno: aprire la mia azienda agricola a Vigevano (PV); riprendendo a coltivare i terreni dei bisnonni dove si trovano ancora piante da frutta antiche che stiamo preservando e ci permettono di far riscoprire i sapori di un tempo alla clientela.

La mia passione nasce da quando ero piccolo e seguivo i bisnonni che lavoravano i terreni senza l'utilizzo di sostanze chimiche questo mi ha trasmesso l'amore e il rispetto per la terra.

Il mio percorso di studi è sempre stato indirizzato al mondo agricolo fin dalla scuola superiore. Grazie al nonno e ai genitori con il loro negozio di frutta e verdura negli anni ho avuto modo di vedere i cambiamenti nel commercio e quindi di adattarli all'attualità.

Ad oggi utilizzo le vecchie tecniche tramandatemi dai bisnonni riadattandole ai tempi moderni, come ad esempio la pacciamatura, ma con l'aggiunta del tubo di irrigazione gocciolante, oppure il macerato d'ortica come antiparassitario.

In questa piccola azienda tecnologia e tradizione si uniscono per produrre in modo sostenibile e a basso impatto ambientale. Inoltre la mia curiosità e la mia voglia di girare per il mondo mi ha fatto scoprire l'immensa biodiversità che ci circonda, cosi ho deciso di coltivare alcune varietà come le melanzane bianche, le zucchine gialle, zucchine patisson e i fagiolini viola. Una parte dell'azienda è coltivata a piccoli frutti, tra cui fragole, lamponi, mirtilli e more.

Da Giugno del 2014 ho iniziato ad utilizzare i Microrganismi Effettivi, riscontrando enormi benefici, sia per la salute delle piante che per quella della frutta e verdura prodotta. Sfruttando i microrganismi, il metodo di coltivazione è sempre più rivolto al naturale e rispettoso dell'ambiente, che abbinato alle buone pratiche agricole, come la rotazione colturale e all'utilizzo delle leguminose come i piselli e i fagioli, si riesce a salvaguardare il terreno.

L' apporto di elementi nutritivi è dato dal solo letame dei cavalli che si alimentano al pascolo tutto l'anno e al sovescio dei residui vegetali."

Brayan Menardo - Ort'antico